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13 Mars, la 5è5 en visite à l'Ecole Européenne de Chimie, Polymères et Matériaux (ECPM) de l'UNISTRA

Par JEAN SEBASTIEN SCHMIDT, publié le samedi 6 avril 2019 18:20 - Mis à jour le mardi 23 avril 2019 20:34

La classe est accueillie par des étudiants et leur professeur, Priscilla BERNARD, dans un labo de l'école :

 

 

 

 

 

 

 

Des activités de chimie amusantes sont proposées :

1- Séparer les couleurs des colorants des M&M's par chromatographie :


 

 

 

 

Les m&m's sont lavés de leurs couleurs

 

 

 

 

 

Chaque couleur est disposée sur le bas d'une feuille de papier filtre :

 

 

La chromatographie consiste à faire migrer les couleurs dans le papier grâce à un solvant ; au cours de la migration, les différentes couleurs mélangées qui n'en formaient qu'une vont être séparées :

 

 

 

 

 

 

 

2- Mousse ou émulsion ?

Il s'agissait de battre des oeufs en neige ou d'émulsionner une huile avec du vinaigre :

3- Maltraiter des Gummibärchen :

Le protocole expérimental : consiste à mélanger les oursons en sucre avec de l'hydroxyde de sodium et du bleu de méthylène. L'agitation du mélange fait disparaitre le bleu et le liquide devient transparent. Le repos permet au bleu de redevenir visible.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Avant agitation :                                                                                                                      Après agitation :

 

 

 

 

 

 

 

4- Détecter le pH avec du chou rouge :

 

 

 

 

 

 

 

De gauche à droite : du plus acide au plus basique

 

 

La raison pour laquelle on ne consomme pas les aliments utilisés au labo pour les expériences :

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Les élèves en activités et qui bougent :

 

 

 

Les profs (admirez comme les lunettes leurs mettent les yeux en valeur) :

 

 

 

 

 

 

 

Notre hôte, Priscilla Bernard (en blouse colorée) :

 

 

 

 

 

 

 

La vaisselle :